Warzywa z własnego ogrodu mają najlepszy, niepowtarzalny smak. Uprawiane gatunki różnią się od siebie terminem sadzenia, częścią użytkową, terminem zbioru. Staranne zaplanowanie produkcji wymaga sporej wiedzy ogrodniczej.

Sadzenie możemy rozpocząć bardzo wcześnie wiosną produkując własne sadzonki, lub odejmując sobie pracy, można kupić podrośnięte już rośliny do sadzenia wprost do gruntu. Inne gatunki można od razu wysiewać wprost do gruntu.